Décision business
Le Muselet Valentin, qui appartient à l’entreprise Sparflex, membre du groupe Crealis, spécialisé dans les solutions de bouchage et surbouchage pour les vins et spiritueux, a dévoilé une nouvelle collection de muselets artistiques. L’entreprise champenoise a en effet collaboré avec Caroline Brun, artiste synesthète fondatrice de la dégustation visuelle. La série Art Collection n°11, composée de six références extraites du tableau Effervescence, imaginé par l’artiste, est disponible en précommande pour les producteurs de vin effervescent.
Miraval, le producteur de vins rosés en appellation côtes-de-provence, a présenté sa nouvelle cuvée baptisée Sainte Victoire, millésime 2023, en référence à la montagne du même nom située au nord-est d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). « Terre des élégances et des arts, la Sainte-Victoire est à la fois muse des peintres et rare chef-d’œuvre de la nature. Un colosse minéral au cœur de la Provence qui inspire depuis toujours les artistes », indique la marque dans un communiqué. Issu de l’assemblage des cépages grenache, cinsault et syrah cultivés sur des terroirs du piedmont de la montagne, le vin offre une robe rose pâle ainsi qu’un nez s’ouvrant sur des notes de pêche et de melon, puis évoluant vers des arômes de litchi et de fleurs de cerisier. Enfin, en bouche se développent des saveurs de pêche, d’abricot et de litchi.
Metro ouvre un dépôt logistique dédié à la livraison
Metro a ouvert les portes de son tout nouveau dépôt logistique, spécifiquement consacré la livraison de la clientèle francilienne. Cet entrepôt de 16 500 m2 en quadri température se situe à Savigny-le-Temple (Seine-et-Marne). Comme souligné par Pascal Peltier,directeur général de Metro France,« la livraison est un axe majeur de notre développement».
En effet, ce centre permettra d’approvisionner 3 000 clients franciliens du grossiste, à raison de 300 000 livraisons par an. Plus de 7 000 produits y sont stockés. Les priorités du fournisseur dans la restauration restent la fraîcheur et la qualité de ses produits. Metro prévoit l’ouverture d’un autre dépôt pour la livraison d’ici les deux prochaines années, mais « en dehors de l’Île-de-France. Nous avons un plan extrêmement précis (…) qui prévoit l’ouverture de plusieurs centres par an dès l’année prochaine afin de mailler tout le territoire », indique Guillaume Priest, directeur end-to-end supply chain.
Gérard Bertrand présente Trouble xp, sa dernière palette de vins non filtrés et non collés. Ces vins bio et vegans se déclinent en rouge, en rosé et en blanc. Le rouge est un mélange de grenache noir et de syrah, tout comme le rosé. Quant au blanc de Trouble xp, il est composé de différents cépages : chardonnay, grenache blanc et viognier. Ces derniers, produits dans les vignes du Château de Villemajou en plein coeur de l’Aude, sont à déguster entre 10 et 12°. « La texture d’un fruit déjà vin envoûte mes papilles. A cet instant une symphonie de saveurs éclate », décrit Gérard Bertrand. Prix de vente : 7,90 €.
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