Save the date! Pour la seconde édition de son événement « The Table Talk », La Fourchette réunira des professionnels de la restauration le 15 octobre à l’Élysées Biarritz à Paris 8e. Autour de la table, des experts du secteur se succéderont pour discuter de sept thèmes qui animent la restauration d’aujourd’hui, notamment la digitalisation des restaurants, les enjeux du sourcing, la pâtisserie et les réseaux sociaux… Les inscriptions sont ouvertes dès à présent (80 € l’entrée). theforkmanager.com
