Coronavirus

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

L'actualité en bref

Ouverture | RAS, nouvelle adresse street food à Paris

Le restaurant RAS - comme Rien à signaler - a ouvert ses portes à la mi-octobre, dans le 11e arrondissement à Paris. Véritable antre de la culture urbaine, la carte s'inspire de la street food du monde entier, avec en bonus une sélection de cocktails originaux.

Deux ans après avoir ouvert leur bar à cocktails Fat (Paris 3e), les trois amis entrepreneurs Willy, Terence et Kevin font le pari de la street food avec l'ouverture de RAS rue du Faubourg du Temple, dans le 11e arrondissement. 

Le concept ? Revisiter la street food des quatre coins du globe en lui apportant une « french touch ». C’est ainsi que le gouda à la truffe s’invite dans le croque monsieur, la mayonnaise dans la salade Banh-Mi et la fourme d’Ambert dans le « Fake filet » où le faux-filet persillé côtoie la purée de patate douce et le chimichurri, cette sauce pimentée originaire d’Amérique-du-Sud. Dans la cuisine ouverte, les cuisiniers en casquette agrémentent le tout de sauces maison, allant de la mayonnaise asiatique au piment fumé en passant par le ketchup maison.

Côté boissons, outre une carte courte de vins et de bières pression, RAS propose quatre cocktails en deux formats (au verre ou à la bouteille de 50 cl) : Altaï, à base de vodka et de liqueur de poire ; Tenah, avec du sirop d’hibiscus et basilic ; Dalston, à base de gin et de ginger beer ; Ceron, mélange de vieux rhum et de jus de cranberry notamment. 

Les cocktails sont vendus 10 € au verre ou 35 € en bouteille. 

Urban touch

En salle, les entrepreneurs misent sur une déco brute au style industriel et urbain, où le métal, le bois et le béton ciré se marient. La sélection musicale de RAS oscille entre musique française et américaine, entre hip hop, Rnb, old school et new school. 



En pratique : 

RAS - Rien à signaler

54, rue du Faubourg du Temple, Paris (11e)

  • Contact : www.ras.paris, restaurant.ras@gmail.com, 01 43 57 04 34
  • Ouvert du mardi au samedi (service : 12h/14h et 19h/22h30)
  • Formule du midi (en semaine) : entrée, plat ou plat, dessert à 15 € ou entrée, plat, dessert à 19 €
  • À la carte : de 6 à 9 € pour les entrées, de 12 à 20 € pour les plats

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Les 5 et 6 avril

6e édition de Planète Bière

En savoir plus
Les 6 et 7 Avril 2019

Air Provence - Var

En savoir plus
Du 24 au 26 avril

Grand week-end des Crozes-Hermitage

En savoir plus
Du 14 au 17 mai 2020

TASTE Paris

En savoir plus
Du 26 au 28 mai

Vinexpo Hong Kong

En savoir plus
Les 15 et 16 juin

Millésimes Alsace, salon professionnel des Grands vins d’Alsace

En savoir plus
Le 13 et 14 octobre 2020

Food Hotel Tech Nice

En savoir plus
Du 14 au 16 juin

Sirha - green

En savoir plus
Du 5 au 7 septembre 2020

Paris coffee show

En savoir plus
Les 21 et 22 septembre 2020

Natexpo

En savoir plus
Du 18 au 22 octobre 2020

SIAL Paris

En savoir plus
Du 10 au 12 novembre

ProWine Chine

En savoir plus
Du 23 au 27 janvier 2021

Sirha

En savoir plus