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Formation | Sodexo, Accor, Korian et Adecco lancent leur CFA

Les quatre géants des services espèrent résoudre leurs problèmes de recrutement en créant leur propre Centre de formation d'apprentis (CFA). L'entité, commune aux quatre groupes, sera dédiée aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Ce CFA privé formera notamment aux métiers de cuisinier et de commis de cuisine des jeunes issus de classe de 3e ou titulaire d'un CAP.

Leur formation durera un an et débouchera sur un bac professionnel. L'ambition des partenaires est de former 1 000 apprentis par an dans trois régions : Île-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d'Azur. Un objectif ambitieux. Chaque année, en France, 10 000 apprentis sont formés dans les différents secteurs du CHR.

Un chiffre qui a tendance à baisser, tandis que le nombre d'apprentis (420 000 en 2017, répartis dans 2 723 CFA), toutes branches d'activité confondue, est en croissance de 8 % en 2018.