Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil. Politique de cookies

Profession

Emploi | Repos, rémunération : ce que proposent les syndicats pour la restauration

Le secteur de l’hôtellerie-restauration se trouve face à une pénurie de main d’œuvre. Face à ce problème, les syndicats souhaitent se montrer proactifs en proposant au ministère du Travail une batterie de mesures sur les coupures et la rémunération, notamment.

125 000 postes seraient vacants dans le secteur de la restauration. C’est ce qu’affirme le groupement national des indépendants de l’hôtellerie-restauration. Ce constat pousse les syndicats à s’inquiéter d’une pénurie de main d’œuvre.

Pour pallier cela, les secrétaires fédéraux GCT et FO du secteur HCR ont demandé au ministère du Travail, ce mercredi, l’organisation d’une commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation dans le but de veiller aux conditions de travail et d’emploi.

Un salaire minimum à 1.800 euros ?

La CGT Services souhaiterait instaurer un salaire minimum de 1.800 euros ainsi que l’application d’un 13e mois. Cette dernière proposition est soutenue par Nabil Azzouz, le secrétaire fédéral HCR et franchises. Il voudrait que ce 13e mois soit instauré progressivement pour ne pas fragiliser financièrement les établissements. Autre proposition de du secrétaire fédéral HCR : la généralisation d’une prime de coupure afin de rentabiliser les heures perdues entre deux services.

Pas qu’un problème de salaire d’après les syndicats

Enfin, il confie à nos confrères de BFM TV son souhait d’accorder « un ou deux dimanches » aux employés. En effet, les salaires ne sont pas les seules raisons de cette pénurie d’emploi. Cécile Mkavavo, présidente de la CFE-CGC HCR, souhaiterait « réorganiser le temps de travail pour que l'amplitude horaire permette au salarié d'avoir du temps pour lui ».

Pour rappel, Elisabeth Borne a appelé le secteur à « se remettre en question ». La ministre du Travail estime que les rémunérations « ne sont pas à la hauteur » dans certains secteurs, notamment celui de l’hôtellerie-restauration.

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Du 28 au 30 Mai 2021

Printemps des Liqueurs

En savoir plus
Du 11 au 13 septembre 2021

Paris coffee show

En savoir plus
Du 12 au 13 septembre 2021

Salon Gourmet Selection

En savoir plus
Septembre 2021

Sirha

En savoir plus
Du 17 au 20 octobre 2021

Serbotel, Nantes

En savoir plus
Du 28 au 30 novembre 2021

EXP'HÔTEL - Bordeaux

En savoir plus
Du 15 au 16 mars 2022

M.A.D.E - Paris

En savoir plus
Du 15 au 19 octobre 2022

SIAL Paris

En savoir plus
Du 6 au 10 novembre 2022

Equip'hotel - Paris

En savoir plus
2022

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Reporté en 2022

Salon International de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
5-6 octobre 2021

Food Hotel Tech Nice

En savoir plus
9-10 novembre 2021

PARIS EVENT CENTER

En savoir plus