Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil. Politique de cookies

L'actualité en bref

Guide Michelin | Qui sont les nouveaux étoilés de Belgique et du Luxembourg ?

Lundi 23 mai, le Guide Michelin Belux a remis de nouveaux macarons aux chefs bruxellois et luxembourgeois. Parmi eux, Tim Boury, du Boury Restaurant, à Roulers en Belgique, reçoit la consécration ultime de la troisième étoile.

Ce lundi 23 mai, le Guide Michelin a révélé son palmarès 2022 pour la Belgique et le Luxembourg. Un nouveau restaurant a reçu la consécration ultime de trois étoiles en Belgique. Il s'agit du Boury Restaurant du chef Tim Boury, à Roulers en Belgique. Les deux autres restaurants belges  consacrés en 2021, Zilte à Anvers et Hof Van Cleve à Kruishoutem, conservent leurs trois macarons. 

Après deux années, la cérémonie de remise des étoiles s’est déroulée en présentiel. Le Guide Michelin Belux a également remis le prix du « Jeune chef de l’année » à Ruben Christiaens pour le restaurant Vintage à Kontich, en Belgique. L’étoile verte, récompensant une restauration éthique et responsable, revient à Thomas Troupin du restaurant ¡Toma ! , à Liège. L’année dernière, dix restaurants avaient reçu cette distinction. 

Pour cette édition 2022, trois restaurants belges ont reçu deux macarons : Colette - De Vijvers à Averbode, La Villa Lorraine by Yves Mattagne à Bruxelles et Hertog Jan at Botanic à Anvers.

Voici la liste complète des lauréats de cette cérémonie du Guide Michelin Belux 2022.

Nouveau trois étoiles  

Boury Restaurant à Roulers (Tim Boury)

Nouveaux deux étoiles 

Colette - De Vijvers à Averbode (Thijs Vervloet)

La Villa Lorraine by Yves Mattagne à Bruxelles (Yves Mattagne)

Hertog Jan at Botanic à Anvers (Gert De Mangeleer)

Nouveaux une étoile 

Vintage à Kontich (Ruben Christiaens)

Hert à Turnhout (Alex Verhoeven)

Arden à Villers-sur-Lesse (Marius Bosmans)

Fine Fleur à Anvers (Thomas Diepersloot)

In Den Hert à Wannegem-Lege (Frederick Dhooge)

Quai n°4 à Ath (Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand)

Nebo à Anvers (Dimitri De Koninck)

Fleur de Lin à Zele (Lode De Roover)

Ryôdô au Luxembourg (Ryôdô Kajiwara)

Tinèlle à Malines (Ken Verschueren)

Rebelle à Mark (Martijn Defaux)

Aurum by Gary Kirchens à Ordingen (Gary Kirchens)

La Villa de Camille et Julien au Luxembourg (Julien Lucas)

Dim Dining à Anvers (Simon van Dun)

Sense à Waasmunster (Michiel De Bruyn)

Toma ! à Liège (Thomas Troupin)

Articles connexes