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Dominique Crenn | Première femme chef à obtenir 3 étoiles aux Etats-Unis

Dominique Crenn devient la première femme triplement étoilée des États-Unis. Originaire du Finistère, elle a grandi à San Francisco avant d’y ouvrir L’Atelier Crenn en 2011. Elle accède à la distinction suprême en seulement huit ans. La bonne nouvelle lui est parvenue à l’occasion du lancement de l’édition 2019 du guide Michelin États-Unis. Pour le chef de 53 ans, il s’agit d’un couronnement : le Bar Crenn, son deuxième restaurant, obtient un macaron. « Les équipes de l’Atelier Crenn et de SingleThread [le deuxième restaurant triplement étoilé de cette édition 2019, NDLR] peuvent être particulièrement fières, car nos inspecteurs ont été très impressionnés par la qualité des produits entrant dans la composition de leurs plats. Si l’on ajoute le souci méticuleux du détail, la créativité et leur volonté de régaler leurs clients, cela leur permet de toujours offrir aux convives une expérience gastronomique mémorable », souligne Gwendal Poullennec, lui aussi breton et directeur international des guides Michelin. À l’heure actuelle, Dominique Crenn est la cinquième femme chef triplement étoilée au monde.