Comptoirs // Pont-Neuf : le nouveau repère des amateurs de frites… oui mais françaises !

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Ouverture | Pont-Neuf : le nouveau repère des amateurs de frites… oui mais françaises !

Cet été, un nouvel établissement a ouvert ses portes rue de la Fidélité dans le 10e arrondissement de Paris, dont le concept repose sur un seul et même ingrédient : la frite fraîche maison.

Baptisée Pont-Neuf, cette friterie qui mise sur le made in France, travaille avec des fournisseurs responsables de tout l’Hexagone : Malo, producteur de pommes de terres en Normandie ; Olivier Metzger, le célèbre boucher parisien… Car côté frites, les fondateurs de Pont-Neuf ne plaisantent pas ; elles sont ainsi épluchées, lavées et taillées à la main puis cuites dans une graisse de bœuf. 

En accompagnement, l’équipe propose notamment du jambon de Paris, du pastrami ou des aiguillettes de volailles. Autre particularité de ce nouveau restaurant, ses sauces faites maison (0,80 €), sans conservateur ni colorant, dont laPont-Noir mariant de la mayonnaise avec une petite touche iodée. Les clients peuvent opter pour un menu à moins de 10€ (frites, une sauce, un accompagnement et une boisson) ou déguster la véritable frite Pont-Neuf, seule, à partir de 3,70 €.

Pont-Neuf est ouvert 7j/7 (fermeture estivale jusqu’au 24 août).

Crédits photo : Pont-Neuf

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