Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

Covid-19

Confinement, semaine 1 | Bardinet La Martiniquaise, « Nous sommes touchés, mais ne mettrons pas le genou à terre »

Chaque semaine, L'Auvergnat de Paris et La Revue des Comptoirs donnent la parole aux restaurateurs, cuisiniers, pâtissiers, syndicats, fournisseurs et distributeurs, tous impactés par les nouvelles mesures sanitaires et la deuxième vague de la Covid-19.

Jean-Louis Denis, directeur commercial hors domicile de Bardinet La Martiniquaise.

La Revue des Comptoirs : Comment réagissez-vous aux annonces ?

Jean-Louis Denis : Nous sommes touchés mais nous ne mettrons pas le genou à terre. C’est-à-dire qu’en premier lieu nos pensées vont vers nos clients distributeurs et leurs équipes ainsi que vers toute la communauté du CHR en général et du bar en particulier. Ensuite nous allons nous organiser pour passer ce nouveau cap difficile et préparer le rebond car il aura lieu n’en doutons pas. Nous comprenons la volonté du gouvernement de protéger la population, en particulier la population à risque. Maintenant les conséquences collatérales des restrictions d’activités économiques pourraient être dramatique à moyen terme. Et au-delà de l’aspect économique, nous évoluons dans un environnement festif et de partage qui fait partie de l’art de vivre à la française et qui crée aussi du lien et de la convivialité entres nos concitoyens.

RDC : quelles sont les initiatives éventuelles que vous allez prendre en soutien de vos clients ?

JLD : Nous allons évidemment être très flexible sur les annulations de commandes de nos clients et travailler sur les conditions de règlement de leur encours afin de les aider à passer cette nouvelle période délicate. Enfin être à l’écoute de leurs besoin afin de préparer au mieux le rebond évoqué.

RDC : Quel est l'impact sur votre activité ?

JLD : Deux conséquences sur nos activités : nous sommes contraint d’annuler la finale du Bartenders Society qui devait avoir lieu lundi 2 Novembre à l’Hôtel 1 K . Nous avions déjà dû suspendre cette finale qui devait se dérouler initialement en mai. Toutefois nous ne baissons pas les bras, nous allons passer en mode digital pour aller au bout de cet évènement qui est bien sur une compétition mais aussi un moment de partage fort avec le monde du bar et des bartenders. Nous souhaitons rester à leurs côtés. Il y aura notamment une masterclass Saint James qui se déroulera d’ici quelques jours sur le live Facebook du Bartenders Society avec notamment la présentation d’une innovation exceptionnelle de la marque. Par ailleurs, nous faisons le choix de maintenir l’ensemble de notre force de vente en activité pendant tout le mois de novembre. Nous allons nous adapter à la situation en lui demandant d’aller couvrir le réseau cavistes : pédagogie et animation autour de nos marques (Depaz, Bushmills, Sexton, Glen Moray, Kraken, … et de nos innovations telles que Saint James VSOP, Bally édition Art Déco, ou Depaz cuvée Papao.

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Du 11 au 15 janvier 2021

Hopwine - en ligne

En savoir plus
Les 25, 26 et 27 janvier 2021

Millésime Bio - Montpellier

En savoir plus
Du 01 au 02 fevrier 2021

Resthotel

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 février 2021

WINE - Paris

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 février 2021

Phar'Event - Paris

En savoir plus
Les 23, 24 et 25 février 2021

Vinexpo - Hong Kong

En savoir plus
Du 27 février au 7 mars 2021

Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Du 15 au 19 mars 2021

Les Grands Jours de Bourgogne

En savoir plus
07 et 08 avril 2021

Sandwich & Snack Show - Paris

En savoir plus
Les 09,10, et 11 avril 2021

Salon des vins des Vignerons Indépendants - Paris

En savoir plus
Du 18 au 21 avril 2021

Vinitaly, Enolitech, Sol & Agrifood - Veronne

En savoir plus
29 mai au 2 juin 2021

Sirha - Lyon

En savoir plus
Du 23 au 25 fevrier 2021

SETT - Montpellier

En savoir plus
Les 2 et 3 mars 2021

Food Hotel Tech - Paris

En savoir plus
Du 2 au 5 mars 2021

ProWine Asie - Singapour

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 mars 2021

Egast - Strasbourg

En savoir plus
Les 21, 22 et 23 mars 2021

Prowein - Düsseldorf

En savoir plus
Du 22 au 23 mars 2021

Resthotel

En savoir plus
Du 07 au 08 avril 2021

Snack show

En savoir plus
Les 9, 10 et 11 avril 2021

Salon des vins « Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape »

En savoir plus
Les 10, 11 et 12 avril 2021

Rhum Fest Paris - Vincennes

En savoir plus
Les 12 et 13 avril 2021

Vinomed - Montpelier

En savoir plus
Du 18 au 21 avril 2021

Sol&Agrifood

En savoir plus
Les 23,24 et 25 avril 2021

Grand week-end des Crozes-Hermitage - Mercurol

En savoir plus
Du 17 au 20 mai 2021

Hostelco - Barcelone

En savoir plus
Du 18 au 21 mai 2021

ProWine Asie - Hong Kong

En savoir plus
Du 29 mai au 02 juin 2021

Sirha

En savoir plus
Du 17 au 21 juin 2021

Bordeaux fête le vin

En savoir plus
Du 26 au 27 septembre 2021

Salon Gourmet Selection

En savoir plus
Du 17 au 20 octobre 2021

Serbotel, Nantes

En savoir plus
Les 21, 22 et 23 novembre 2021

EXP'HÔTEL - Bordeaux

En savoir plus
2021

Printemps des Liqueurs

En savoir plus
2021

Paris coffee show

En savoir plus
2021

Air Provence - Var

En savoir plus
2021

M.A.D.E - Paris

En savoir plus
2022

SIAL Paris

En savoir plus
2022

Equip'hotel - Paris

En savoir plus
2022

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Reporté en 2022

Salon International de l'Agriculture - Paris

En savoir plus