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Concours | Monin Cup 2018 : l’Anglais triomphe

46 candidats venus de 46 pays ont pris part à la 5e édition de la Monin Cup Internationale qui s’est déroulée à Paris. Deux épreuves ont permis de désigner les finalistes : la réalisation de leur cocktail répondant au thème « Mix your origins", puis un test de connaissances. Dix candidats ont été retenus et se sont affrontés tout d’abord autour de l’épreuve du cocktail à l’aveugle au cours de laquelle ils ont dû reconnaître les ingrédients et les quantités d’une boisson concoctée pour l’occasion. Enfin, l’épreuve reine a permis de départager les barmen : la création d’une recette en 30 minutes, à partir d’ingrédients imposés, dont un mystère, la Liqueur originale Monin. Après la phase d’essai, ils ont alors réalisé tour à tour leur création devant le jury. Olivier Monin, president, ainsi que des professionnels reconnus tels qu’Alex Kratena, David Rios Aguilar, Eric Van Beek, Kevin Vollebregt et Mario Hofferer, ont ainsi jugé et dégusté les cocktails pour finalement consacrer le candidat anglais, Dimitrios Savvaidis. Sur la deuxième marche du podium, le candidat chinois s’est imposé, Wang Zee, suivi par Nicholas Crouse, venu d’Afrique du Sud.
Rendez-vous dans deux ans pour la prochaine édition.

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