Bien que l’appellation crémant soit l’une des plus récentes à Bordeaux, la production de vins effervescents y est centenaire. Produit sur l’ensemble de la région, elle rencontre un succès grandissant, notamment portée par Planète Bordeaux, le syndicat viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur, fervent défenseur de l’appellation. Il faut dire qu’elle voit sa production augmenter à chaque récolte, tout comme ses ventes. En 2019, année de référence avant la crise du covid, 214 vignerons ont produit 56 000 hectolitres de crémants blanc et rosé, soit l’équivalent de 7,5 millions de bouteilles. Leur production a ainsi augmenté de 268 % en blanc et 466 % en rosé en 10 ans.
4 cuvées-ambassadrices des fêtes de fin d’année
Pour les fêtes de fin d’année, et dans la continuité du concours National des Crémants ainsi que celui des Oscars des Bordeaux de l’été, Planète Bordeaux a présenté les 4 coups de cœurs pondérés des « Bulles de Bordeaux » qui deviennent les ambassadeurs de la fin d’année. Il s’agit de Bio Full de Bordeaux Vineam, sans sulfite ajouté ; Bulles de Lisennes du Château de Lisennes ; Crémant de Bordeaux blanc brut de Lateyron ; et Légende de Louis Vallon blanc brut de Bordeaux Families.
