Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil. Politique de cookies

Reportage

Initiative | Lens : toute une ville derrière ses restaurants

Mis en place par la ville de Lens, en partenariat avec l’office municipal du commerce et les unions commerciales, le village des restaurateurs a ouvert ses portes le 8 avril. Ce lieu unique rencontre un succès notable et permet aux professionnels de renouer contact avec leurs clients. Le Racing Club de Lens vient de s’associer, lui aussi, au projet.

Depuis le 8 avril, des chalets gourmands ont pris place sur le parvis de la Mairie de Lens. La municipalité souhaitait répondre à l’initiative nationale « Place aux restos » lancée par l’Umih avec l’association des Maires de France et le grossiste Metro France. Mais elle voulait aller plus loin en revisitant le concept à la sauce lensoise et en se détachant de la logique du marché hebdomadaire. La ville de Lens a donc mis à disposition gratuitement aux restaurateurs des structures en bois, sur le parvis de la mairie, pour une durée indeterminée. Avec ce projet, elle réitère son souhait d’épauler les restaurants, en ces temps compliqués. « Avec le village des restaurateurs, nous avons créé un marché à la semaine. Il est ouvert 6 jours sur 7, du mardi au dimanche inclus. Les restaurateurs prennent place dans les chalets et proposent leurs plats à emporter », explique Arnaud Desmaretz, restaurateur et adjoint aux commerces à la ville de Lens.

Le village des restaurateurs est ouvert 6 jours sur 7, du mardi au dimanche inclus. © Arnaud Desmaretz

Soutien inconditionnel

Dès 11h30, sur le parvis de la Mairie de Lens, les badauds se pressent pour goûter les plats à emporter des chefs ainsi que les cocktails proposés par les barmans présents. Le Village des restaurateurs compte 17 professionnels. « Nous avons encore une petite marge de développement pour ceux qui souhaitent encore s’installer. Il reste trois/quatre places disponibles », note Arnaud Desmaretz. Pour s’installer dans les chalets, les intéressés doivent simplement se rapprocher du service dédié.

En moyenne, 1 000 plats sont servis tous les jours. Un succès immense qui prouve le soutien inconditionnel des Lensois pour ses restaurants. « Nous avons été nous même surpris par l’engouement de la population. Le village fonctionne à plein régime, surtout en fin de semaine. Nous en sommes très satisfaits », souligne l’élu. C’est toute la ville de Lens qui s'est rangée derrière ses professionnels de la restauration. « Le Racing Club de Lens, un partenaire de taille, vient d’ajouter sa pierre à l’édifice. Le club a partagé l'initiative sur ses réseaux et auprès de ses collaborateurs. Amazon s’est également rapproché de nous et nous avons accepté de collaborer avec eux », se félicite Arnaud Desmaretz.

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Du 17 au 20 mai 2021

Hostelco - Barcelone

En savoir plus
Du 18 au 21 mai 2021

ProWine Asie - Hong Kong

En savoir plus
29 mai au 2 juin 2021

Sirha - Lyon

En savoir plus
Les 14, 15 et 16 juin 2021

Vinexpo - Paris

En savoir plus
Les 14, 15 et 16 juin 2021

WINE - Paris

En savoir plus
Du 17 au 21 juin 2021

Bordeaux fête le vin

En savoir plus
Les 5 et 6 septembre 2021

Paris coffee show

En savoir plus
Du 26 au 27 septembre 2021

Salon Gourmet Selection

En savoir plus
Septembre 2021

Sirha

En savoir plus
Du 17 au 20 octobre 2021

Serbotel, Nantes

En savoir plus
Les 21, 22 et 23 novembre 2021

EXP'HÔTEL - Bordeaux

En savoir plus
2021

Printemps des Liqueurs

En savoir plus
2021

Air Provence - Var

En savoir plus
2021

M.A.D.E - Paris

En savoir plus
Du 15 au 19 octobre 2022

SIAL Paris

En savoir plus
2022

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
2022

Equip'hotel - Paris

En savoir plus
Reporté en 2022

Salon International de l'Agriculture - Paris

En savoir plus