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Sélection Drinks

La sélection | Le festival des régions françaises

Ce mois-ci nous vous proposons un gin breton, des vins de Provence et d'Ardèche, ainsi qu'un effervescent de Loire.

Breton, premium et bio

Fondateur de la Distillerie du Gorvello, Nicolas Poirier a sélectionné 17 ingrédients pour créer son premier gin, (qui signifie « le soleil d'Orient » en breton). Des botaniques bio de Bretagne, de France ou d'Extrême-Orient, composent ce London Dry Gin. Enfin, pour parfaire le service de ce spiritueux, la distillerie a créé une gamme de quatre tonics, sous la marque Pondichery, French Indian Tonic Water.

PVC : gin à partir de 34 € les 70 cl, tonic à partir de 1,20 € les 20 cl.

www.heolanoriant1672gin.bzh

www.pondichery-tonic.fr

oriant
Oriant. © Stéphane Maillard

Rouge prestige en provence

Le domaine de Saint-Ser commercialise une cuvée Prestige en AOC côtes-de-provence sainte-victoire. Majoritairement élaboré à base de syrah, le moût fermente plusieurs semaines au contact des pulpes de raisin. Le vin est ensuite vieilli dix-huit mois en fût et filtré une seule fois avant sa mise en bouteille. Il en résulte un vin rouge aux notes d'épices et de fruits mûrs.

PVC : 13 €.

www.domaine@saint-ser.com


vin
Saint-ser.

Reflets d'Ardèche

Au pied des contreforts des Cévennes, les six hectares en agriculture bio du château des Lèbres font partie de la région viticole du Rhône septentrional et permettent à Sébastien Strohl de Pouzols de livrer des cuvées en IGP ardèche.
Parmi elles, 1799, assemblage de syrah (50 %), merlot (30 %) et cabernet sauvignon (20 %). Son millésime 2017, élevé douze mois en fûts de chêne, développe une bouche ample aux notes de garrigue et de thym.

Prix départ caveau : 11,50 € TTC.

www.chateaudeslebres.com


château des lèbres
Château des Lèbres 1799.

Nouvelle bulle ligérienne

Fin 2019, le pétillant naturel produit au sein de l'AOC Montlouis-sur-Loire a été intégré au cahier des charges de l'appellation. Sous la dénomination Originel, cet effervescent est élaboré à partir de chenin uniquement et par une seule et unique fermentation, sous l'action des levures indigènes. Parmi les vignerons qui produisent Originel, Laura David effectue pour son Pét Nat « Naturelle », un tirage à 20 g de sucre résiduel par litre et un élevage sur lattes d'un an minimum.

PVC : NC

https://laura-david.com/fr 

bouteille naturelle
 Naturelle par Laura David.

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