Comptoirs // Le dessert préféré des français

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Sélection Food

Président | Le dessert préféré des français

Président Professionnel a revu la recette de son appareil à crème brûlée, le dessert préféré des Français en restauration à table. Mettant en œuvre de la vanille Bourbon avec grains, chaque brique d'un litre permet de réaliser 10 crèmes après une remise en œuvre à la casserole, au bac gastronorme ou au micro-ondes.

L'appareil peut également se prêter à d'autres réalisations : petits pots de crème, inserts, entremets ou sabayon au siphon.