La Maison Oliviers & Co a sélectionné le domaine sicilien Geraci pour proposer l’Affiorato, la première huile d’olive pressée de l’année. Cette huile d’un vert unique est le fruit d’une récolte précoce, entièrement cueillie à la main et pressée dans les 12 heures suivant l’olivade.
Il en résulte un jus végétal très équilibré qui dévoile des notes d’herbes fraîches, de pomme verte, le tout relevé par une touche d’asperge verte. En bidon de 1 litre. www.oliviers-co.com
