Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

Foodtech

Interview | LaFourchette : la province en ligne de mire

À la suite du départ cet été de Matthieu Bagur, Damien Rodière a été nommé directeur des marchés France, Suisse et Belgique, de la plate-forme de réservation en ligne de restaurants La Fourchette (Lafourchette.com, Lafourchette.ch et Thefork.be). Pour nous, il fait le point sur le développement de l'entreprise.

Vous avez intégré LaFourchette il y a cinq ans. Quelle évolution a connu l'entreprise depuis ?

En 2013, quand je rejoins LaFourchette, nous avons pour objectif principal d'industrialiser le modèle de vente pour le déployer à l'international. Nous sommes alors implantés en France (pays historique), en Espagne et en Suisse. Grâce au rachat par Tripadvisor, en deux ans nous avons multiplié les ventes par dix, ouvert huit pays, et acquis cinq sociétés.

Aujourd'hui, nous sommes présents dans onze pays et nous comptabilisons 50 000 restaurants partenaires - 10 000 il y a cinq ans - dont 15 000 en France. Nous enregistrons 19 millions de visiteurs par mois et 13 millions de téléchargements de l'application.

Quel rapport entretenez-vous avec Tripadvisor aujourd'hui ?

LaFourchette garde une indépendance complète d'un point de vue business et stratégie. Au moment du rachat, des questions ont été soulevées : Va-t-on garder notre autonomie ? Que va nous apporter un acteur comme lui ? Tripadvisor nous a offert la capacité de nous développer à l'international en apportant du financement, mais aussi des synergies sur des sujets plus techniques, tels que le référencement. À l'époque déjà, les restaurants partenaires de La Fourchette, qui avaient une fiche sur Tripadvisor, étaient réservables sur le site. Depuis, nous avons renforcé ce partenariat.

Quelle est votre feuille de route à votre nouveau poste ?

Nous avons pour objectif de renforcer notre leadership sur le marché. Tout d'abord, en nous développant sur l'ensemble du territoire : nous avons une présence très importante à Paris, l'idée est d'accélérer notre ancrage en province. Ensuite, en proposant l'offre la plus exhaustive possible à nos clients B to C, ce qui permettra aux restaurateurs d'acquérir plus de clientèle en activant un certain nombre de leviers marketing. L'année prochaine, nous renforcerons nos forces de vente.

« NOUS AVONS OPÉRÉ UNE TRANSFORMATION EN PASSANT DE START-UP À SCALE-UP. »

Vous souhaitez « devenir le réflexe des personnes qui veulent aller au restaurant » et, pour y parvenir, vous multipliez les partenariats.

Nous permettons aux restaurateurs de développer leur business en ayant une meilleure visibilité sur internet, en accédant à de nombreux canaux partenaires dont Google, Facebook et maintenant Instagram. Ce dernier est le premier réseau social sur la cible des foodies. Nous avons donc rendu visible un bouton de réservation pour les restaurateurs, sur leur profil. Beaucoup d'entre eux utilisent Instagram comme média, l'idée était de convertir ces pratiques en clients. Il n'y a aucuns frais supplémentaires pour le restaurateur.

Cibler et personnaliser, c'est aujourd'hui le nerf de la guerre ?

Oui, c'est un enjeu pour nous. Quand on a 19 millions de visiteurs et 50 000 restaurants partenaires, l'idée est de savoir comment utiliser l'information client que l'on collecte, pour proposer une personnalisation selon l'appétence des clients. Par exemple, certains sont particulièrement sensibles à notre offre insider, une sélection vivante d'établissements définie par nos équipes marketing. Dans la communication qu'on leur délivrera, on mettra plus en avant cette typologie de restaurants.

Nous avons des outils pour opérer des campagnes marketing, après, c'est le travail du restaurateur de fidéliser les clients.

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Les 5 et 6 septembre 2020

Vignes vins randos - Val de Loire

En savoir plus
Du 6, 7 au 8 septembre 2020

Sirha Green - Lyon

En savoir plus
Les 8 et 9 septembre 2020

M.A.D.E - Paris

En savoir plus
Du 12 au 15 septembre 2020

Omnivore - Vincenes

En savoir plus
Les 20, 21 et 22 septembre 2020

Sandwich & Snack Show - Paris

En savoir plus
Les 21 et 22 septembre 2020

Natexpo - Lyon

En savoir plus
Les 26, 27 et 28 septembre 2020

Whisky live - Paris

En savoir plus
Du 29 septembre au 1 er octobre 2020

Carrefour des fournisseurs de l’industrie alimentaire (CFIA) - Nantes

En savoir plus
Du 4 au 7 octobre 2020

Franchise expo - Paris

En savoir plus
Le 13 et 14 octobre 2020

Food Hotel Tech - Nice

En savoir plus
Les 19 et 20 octobre 2020

Planète Bière - Paris

En savoir plus
Les 3,4 et 5 novembre 2020

SETT - Montpellier

En savoir plus
Du 15 au 19 novembre 2020

Equip'hotel - Paris

En savoir plus
Du 3 au 6 décembre 2020

Salon des vins des Vignerons Indépendants - Paris

En savoir plus
Du 10 au 13 décembre 2020

Festival Taste of Paris

En savoir plus
Du 23 au 27 janvier 2021

Sirha - Lyon

En savoir plus
Les 25, 26 et 27 janvier 2021

Millésime Bio - Montpellier

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 février 2021

WINE - Paris

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 février 2021

Phar'Event - Paris

En savoir plus
Les 23, 24 et 25 février 2020

Vinexpo - Hong Kong

En savoir plus
Du 27 février au 7 mars 2021

Salon International de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Du 27 février au 7 mars 2021

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Du 27 février au 7 mars 2021

Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Les 2 et 3 mars 2021

Food Hotel Tech - Paris

En savoir plus
Du 2 au 5 mars 2021

ProWine Asie - Singapour

En savoir plus
Les 15, 16 et 17 mars 2021

Egast - Strasbourg

En savoir plus
Du 15 au 19 mars 2021

Les Grands Jours de Bourgogne

En savoir plus
Les 21, 22 et 23 mars 2021

Prowein - Düsseldorf

En savoir plus
Les 9, 10 et 11 avril 2021

Salon des vins « Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape »

En savoir plus
Les 10, 11 et 12 avril 2021

Rhum Fest Paris - Vincennes

En savoir plus
Les 12 et 13 avril 20201

Vinomed - Montpelier

En savoir plus
Du 18 au 21 avril 2021

Vinitaly, Enolitech, Sol & Agrifood - Veronne

En savoir plus
Les 24 et 25 avril 2021

Grand week-end des Crozes-Hermitage - Mercurol

En savoir plus
Du 17 au 20 mai 2021

Hostelco - Barcelone

En savoir plus
Du 18 au 21 mai 2021

ProWine Asie - Hong Kong

En savoir plus
Du 17 au 21 juin 2021

Bordeaux fête le vin

En savoir plus
Du 17 au 20 octobre 2021

Serbotel, Nantes

En savoir plus
Les 24, 25 et 26 octobre 2021

Natexpo - Paris

En savoir plus
Les 21, 22 et 23 novembre 2021

EXP'HÔTEL - Bordeaux

En savoir plus
Les 11, 12 et 13 septembre 2020

Mondial de la Bière - Paris

En savoir plus
Infos à venir

Printemps des Liqueurs

En savoir plus
Infos à venir

Paris coffee show

En savoir plus
Infos à venir

Air Provence - Var

En savoir plus
Infos à venir

SIAL Paris

En savoir plus