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Vin | Gérard Bertrand : « L'environnement est au cœur de nos préoccupations »

À la tête de 15 vignobles couvrant 920 ha en biodynamie, Gérard Bertrand fait figure de porte-étendard des vins du Languedoc. Défenseur et promoteur de la viticulture bio, il vient d'engager son groupe dans une démarche de partenariats à long terme avec des viticulteurs en conversion. Entretien exclusif.

La gamme de vins Change que vous venez de lancer pour la grande distribution portera le nouveau label de transition CAB (conversion à l'agriculture biologique). Que représente ce label et quels sont ses enjeux ?

« Pour un vigneron, la conversion à l'agriculture biologique dans une démarche d'obtention du label AB prend au moins trois ans. Trois ans pendant lesquels le viticulteur investit dans son engagement pour la biodiversité.

Pour soutenir les vignerons bio de demain et les aider à supporter les investissements qui interviennent dès la première année, SudVinBio* a créé le label CAB.

Il certifie la phase intermédiaire de cette démarche de conversion. Dès la deuxième année et à condition que les vins respectent tous les critères de la certification, le label est accordé. Les vins Change ont été lancés au mois de mai 2019 et en sont porteurs.


Quels sont vos engagements en matière de viticulture biologique ?

« Nous avons converti l'ensemble de nos 15 vignobles à l'agriculture biologique et biodynamique. Maintenant, nous souhaitons soutenir et valoriser la démarche des viticulteurs en conversion. C'est dans cette optique que nous avons mis en place des partenariats pluriannuels, sur dix ans (couvrant les trois années de conversion et les sept premières années après l'obtention du label AB), pour leur apporter un accompagnement technique, organisationnel et économique dans la réalisation de leur projet. En 2019, nous accompagnons 40 exploitations qui couvrent environ 1 300 ha de vignes en conversion. Les vins Change sont le fruit de ces partenariats. L'ambition est de susciter l'intérêt du consommateur pour la préservation de la planète et de valoriser les vignerons qui s'engagent.

Ces vins invitent les consommateurs à rallier cet élan vers le bio au travers d'un acte citoyen plaisir.


Quelles sont vos ambitions pour 2020 ?

« Préserver l'environnement est au cœur de nos préoccupations. Nous continuerons à promouvoir nos valeurs d'excellence, dans le respect de la biodiversité, en France et dans le monde.


Le Château l'Hospitalet Grand vin rouge AOP la-clape 2017 a reçu le prix très réputé de meilleur vin rouge du monde.

Que représente ce prix pour vous ?

« Ce prix est une reconnaissance internationale. Il récompense le travail de précision effectué dans les vignes et en cave ainsi que l'engagement pour la biodynamie et la préservation de la biodiversité.

Le Château l'Hospitalet Grand vin rouge 2017 a été servi aux côtés du Château Cheval Blanc 1er grand cru classé et du Château Corton Grancey du Domaine Louis Latour à l'occasion du dernier voyage en Chine de notre président Emmanuel Macron. C'est un honneur d'incarner cette excellence et d'être servi parmi les plus grands vins du monde.


* Association interprofessionnelle regroupant les entreprises productrices de vin bio de la région Occitanie.

©Olivier Lebaron

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