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Covid-19

Solidarité | Guide des initiatives pour soutenir le CHR

Dispositifs gouvernementaux mis à part, de nombreuses initiatives qui entendent aider le secteur CHR à faire face au coronavirus ont émergé ces dernières semaines. Tour d'horizon sur les propositions qui s'offrent aux restaurateurs.

Des webinars Zenchef pour les restaurateurs

Depuis le 31 mars, Zenchef, plateforme de réservation de restaurant, organise des webinars sur son blog pour aider les restaurateurs à surmonter la crise. Pour répondre aux questions des auditeurs et leur partager des expériences concrètes, les vidéoconférences sont présentées par l’équipe Zenchef et des intervenants extérieurs. La première réunion portait sur l’élaboration du budget de son restaurant après la crise sanitaire. Pour participer aux webinars, une inscription par mail est requise.

Suivez les webinars Zenchef en choisissant ici le thème que vous préférez.

Pour accéder au blog Zenchef et lire tous les conseils proposés : https://blog.zenchef.fr/

 zenchefLa plateforme de réservation de restaurant Zenchef organise des webinars pendant le confinement. © Zenchef


Paiement anticipé des titres restaurant aux établissements

Le Groupe Up, spécialiste des systèmes de paiement, règle dès maintenant les titres restaurant déjà présents dans les caisses des établissements afin de les aider à renflouer leur trésorerie. Cette décision s'adresse aux 220 000 commerçants qui acceptent les titres UpDéjeuner et s’applique indépendamment des délais contractuellement prévus, sans coûts supplémentaires.

Plus d’informations sur leur site internet

groupe up
Face à la crise, les tickets restaurant sont réglés en avance. © Groupe Up



#Raise Your Spirits : masterclasses en ligne, bons pour cocktails et communication sur les événements

Bacardi Limited lance « Raise Your Spirits « pour soutenir les bars et bartenders. L’initiative se traduit par un investissement d’1,5 M€ à destination du secteur en Europe de l'Ouest mais aussi par l’assurance que les relations soient plus solides et pérennes à la fin de la crise.
En France, Bacardi Limited a créé « Cocktail at-home » en partenariat avec des bartenders pour former ou proposer des animations à faire à la maison. Pour soutenir les bars, la marque achète des bons cocktails en pré-payant pour l'organisation d'événements ou via des masterclasses. Concernant la réouverture, Bacardi aide à repenser les stations cocktails et aide aussi à communiquer sur les événement organisés par les bars. 

L'opération est visible sur le compte Instagram de Bacardi


 

« J'aime Mon Resto », la plateforme qui permet aux restaurateurs de cuisiner pour leurs voisins

Logis Hôtels et Unilever Food Solutions ont créé jaimemonresto.fr, en partenariat avec Metro France et Merieux Nutrisciences, pour encourager les restaurateurs, en France et au Portugal, à maintenir leur activité pendant la crise sanitaire en faisant de la vente à emporter et/ou de la livraison à domicile. Les restaurateurs n’ont qu’à inscrire leur établissement sur la liste en indiquant quels services de restauration ils proposent, le menu, le moyen de communication choisi et l’adresse à laquelle venir chercher son repas.

Inscrire votre restaurant sur la plateforme jaimemonresto.fr.

j'aime mon resto
Même en confinement, les restaurateurs cuisinent pour leurs voisins. © J'aime Mon Resto



#SoutenirMonActivité en créant une boutique en ligne

Yepform, logiciel français d’événements et de paiement en ligne, vient de lancer la plateforme gratuite de soutien aux entreprises « Soutenir Mon Activité ». Elle s’inscrit dans le contexte actuel de fermeture obligatoire des établissements ouverts au public. Toutes les entreprises de toutes les activités cherchant à vendre leurs produits et services et/ou à récolter des dons peuvent s’inscrire sur Soutenir Mon Activité pour créer leur boutique en ligne. Extracadabra, Shopopop et Zendesk se sont associés avec Yepform pour faire de cette plateforme, un site internet gratuit (hors coût de transaction bancaire de 2% avec un minimum de 0,82€ HT). L’opération est uniquement ouverte aux nouveaux utilisateurs Yepform. 



« Aidons nos restaurants », une plateforme de prévente de repas

TheFork et TripAdvisor sont à l’origine du site internet aidonsnosrestaurants.fr qui invite les consommateurs, en soutien aux restaurateurs, à acheter des repas - via des bons prépayés d’un montant compris entre 10 et 250 € - en amont de la réouverture pour les déguster quand les conditions sanitaires le permettront. Nul besoin d’être partenaire TheFork ou TripAdvisor pour référencer son restaurant dans la liste. De nombreux acteurs du secteur CHR sont partenaires de l’initiative (Maîtres Cuisiniers de France, les Collectionneurs, Michelin, Phenix, Brigad, Privateaser, Tiller et Tables & Auberges de France et Café Richard) qui par ailleurs soutenue par l'Umih, le GNI. Un prélèvement pour frais de 1,4% (0,25€ de frais fixes) est appliqué à chaque transaction. 

Inscrivez votre restaurant sur : www.aidonsnosrestaurants.fr

 


Faire face à la crise avec la plateforme « Sauver mon bar »

Pour aider les bars et restaurants à s’armer contre la fermeture obligatoire des établissements CHR, deux étudiants grenoblois ont créé la plateforme sauvermonbar.fr. Vincent Wargnier et Guillot Samuel, étudiants en ingénierie, veulent inciter les « habitués » à acheter une carte cadeau - dont le prix est défini par l’établissement - dans leurs bars favoris. Un QR code d’une validité de 3 mois à partir de la date de réouverture est remis par mail à la suite de l’achat. Cette solution permet aux gérants des établissements de faire du chiffre malgré la fermeture, et ainsi de s’assurer une clientèle dès la reprise. Lisez ici les informations complémentaires à propos de l’initiative. Des frais de 10% pour fonctionnement sont appliqués à la facture du consommateur. 

Pour recenser son établissement : sauvermonbar.fr

sauver mon bar
Guillot Samuel et Vincent Wargnier ont créé « Sauver mon bar ». © Sauver mon bar

 



Les Maîtres Restaurateurs de France ouvrent leurs cuisines

L’association des Maîtres Restaurateurs de France entend recenser tous les membres dont la cuisine reste ouverte pendant la crise, pour continuer à vendre des repas à emporter ou en livraison. La liste des restaurants ouverts - ou qui vont bientôt réouvrir - est à retrouver sur le site du collectif et sur l’application AFMR. L’inscription de son établissement se fait via l’adresse mail suivante : afmr@maitresrestaurateurs.com, doivent apparaître en pièces jointes la liste des plats disponibles et leurs tarifs. 

En partenariat avec l’application Menu du jour, l’association des Maîtres Restaurateurs de France également lance une plateforme pour remettre restaurateurs et producteurs en contact. Par ce biais, de nouvelles commandes pourront être effectuées et une nouvelle logistique de livraison adoptée - conjointement avec le spécialiste de la distribution Promus. La plateforme est accessible par les producteurs, les Maîtres Restaurateurs de France ou les restaurateurs souhaitant le devenir. 

L’ensemble des informations est à retrouver sur www.maitresrestaurateurs.fr

maîtres restaurateurs de France

© Maîtres Restaurateurs de France




Un annuaire interactif pour le CHR 

Le Collège culinaire de France propose une carte interactive qui permet de renseigner les producteurs, restaurateurs ou artisans qui restent ouvert pendant le confinement. Cet annuaire liste les services proposés localement : livraison, vente à emporter ou sur place, point relais et/ou vente en ligne. L’encaissement se fait directement avec le client. Aucun frais n’est à prévoir. Le client contacte le professionnel grâce aux informations fournies dans le formulaire : pour s'inscrire en tant que restaurateur (café, bar, restaurant), en tant que producteur ou artisan.

Plus d’informations sur : www.restaurantdequalite.fr

 


« J’aime mon bistrot », le fonds solidaire qui relance l’activité

« J’aime mon bistrot » invite les consommateurs à contribuer librement au soutien d’un ou plusieurs établissements CHR en leur assurant une reprise d’activité et en aidant les plus fragiles à faire face à la fermeture imposée par le gouvernement. Des précommandes dont le montant est compris entre 1,50 et 50 € sont disponibles à l’achat sur le site www.jaimemonbistrot.fr. Ces bons d’achats, utilisables en plusieurs fois, sont valables jusqu’au 31 décembre 2020. Les revenus issus des ventes sont versés immédiatement aux commerçants et 50 % additionnels seront crédités sur les 20 000 premières commandes (à chaque transaction, des frais 1,4 % de la somme perçue par le commerçant ainsi que 0,25 € de frais fixes sont assurés). 

En plus de ce soutien financier, l’équipe de la plateforme, experte dans le secteur, épaule les restaurateurs dans leurs démarches et met à leur disposition des articles délivrants des conseils. Les entreprises partenaires2 de l'opération sont des acteurs majeurs de la distribution, restauration ou agroalimentaire

j'aime mon bistrot
La plateforme J'aime mon bistrot permet d'acheter des précommandes à utiliser dès la levée des mesures de confinement.



« Bar solidaire » : un bon d’achat contre une bière

Le brasseur AB InBev est à l’origine de la plateforme de soutien pour les cafés, bars et restaurants, Bar Solidaire, pour inciter les Français à acheter des bons d’achat à utiliser dès la réouverture. En échange, le brasseur s’engage à envoyer des bières de la valeur du bon - immédiatement reversé - à l’établissement. Spotify, Topito, Seedtag, Brasserie Angevine, Vazee, Glam Night, Pulp, Les Collectionneurs et Boortmalt sont partenaires de l’opération. Les bons sont valables neuf mois et, jusqu'à 1 000 €, AB InBev donne la même valeur en produit que le don effectué.

Pour inscrire son établissement : barsolidaire.fr

bar solidaire
Avec « Bar solidaire », AB InBev fournit aux CHR la quantité de bière équivalente au montant des bons d'achat reçus.


#SauveTonResto pour vendre des nuités, expériences et repas pendant le confinement

La plateforme Sauve Ton Resto est une initiative lancée par les start up Hemblem et Le Pot Commun, en partenariat avec Cityvent, pour venir en aide aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des loisirs en invitant les consommateurs à payer dès maintenant une nuitée, un repas ou une expérience (des frais de 2,5% sont appliqués), à utiliser à la réouverture des établissements destinés au public. Un autre volet de cette avance de trésorerie aux commerçants est la solidarité envers les soignants : 1 € est reversé à la Fondation des Hôpitaux de France pour toute commande de plus de 25 €.
Pour renseigner son établissement : www.sauvetonresto.io

 

En Belgique #HorecaComeback vend des coupons

Des coupons d’une valeur de 10 à 200 € sont commercialisés en Belgique et au Luxembourg pour soutenir le CHR en leur offrant la totalité de la somme. De nombreux partenaires3 ont souhaité s’associer à l'opération « HorecaComeback ». Depuis le jeudi 20 avril, les inscriptions sont ouvertes aux acteurs du CHR qui souffrent du Covid-19.

Pour s’inscrire : https://horecacomeback.be/fr/enregistrez-votre-entreprise/

 


#Chefsenperil pour tirer la sonnette d'alarme 

Le mouvement #chefsenperil sur les réseaux sociaux, initié par Laurent Trochain, chef étoilé du restaurant Numéro 3 et président de Eat a pour objectif d’interpeller les assureurs en les appelant à appliquer la perte d’exploitation prévue par les contrats. 

Retrouvez le groupe Facebook et le site internet Resto ensemble chefs en péril pour plus d'informations sur le mouvement.

Le CPSTI met en place une aide exceptionnelle pour les travailleurs indépendants

Le CPSTI (Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants) a annoncé la mise en place d’une aide financière pour les travailleurs indépendants impactés par le coronavirus. Le montant accordé varie selon la situation.

Seuls les travailleurs indépendant dont l’activité est impactée par le coronavirus et ne pouvant pas bénéficier du fonds de solidarité mis en place par l’État4 peuvent bénéficier de l’aide du CPSTI. D’autre part, il faut avoir effectué au moins un versement de cotisations depuis son installation, avoir été affilié avant le 1er janvier 2020, être impacté de manière significative par les mesures de réduction ou de suspension d’activité et être à jour de ses cotisations et contributions sociales personnelles au 31 décembre 2019 (ou échéancier en cours).

Site internet de l’aide : www.secu-independants.fr

Photo de Une : Roman Kraft sur Unsplash


Notes :

: GNI, UMIH, Maîtres Cuisiniers de France, les Collectionneurs, Michelin, Phenix, Brigad, Privateaser, Tiller et Tables & Auberges de France

2Heineken, France Boissons, C10, Coca Cola, Pernod, société Ricard, Lavazza, Nestlé Waters, Gérard Bertrand, Eyguebelle, chdexpert,All Eat one, Service en tête, Kronenbourg, Danone waters, Granini, Castel Frères, Bacardi Martini, Brasserie du Mont Blanc, Cacolac, Promocash, Vins Alsace, Minuty, Pago, Julius Meini, Century 21, BLM HD, Chanson, Nestlé Professionnal, Brasserie Duyck, Paulaner Munchen, St Michel, Schweppes, Asahi, Gallia, Carniato, Mathieu Teisseire, Licorne, Association Des Barmen de France, Brasserie Castelain, Meteor, Pays d’oc, Mira, Segafredo, Saint Agaûne, MHD, Jagermeister, Amphora, House of Beer, Relais d’or, Monin et groupe Pomona 

3 : Brasseurs Belges, Coca-Cola, Pepsico, Schweppes, Lipton, Solucious, Xandrion, Galbani, Carlsberg, Gault & Millau, Toerisme Vlaanderen, Horeca Vlaanderen, Fédération Horeca, Fédération Horeca Wallonie, Vanreusel, Meoline, Kraft Heinz Foodservice, Coertjens, Cécémel, Horecafocus, Horecafocus Staffable, Pro Formula, Tork, Bel, Bonduelle, Buitenhuis, Spaas, Côte d'Or, SPA, Vandemoortele, Mora, Van Geloven, Debic, Laatiz, Perrie, Edenred, Sdworx, Europa Drinks, Alpro, DL, Metro, Evian, Aperol Spritz, Dr.Oetker professional, Nestlé prefessional, Visit.Brussels, Nespresso, Vins de Bordeaux, Brands on, Securex, Verstegen, Resengo, Onlinewerkrooster.fr, Foodeservice Alliance, Pubmarket

4 L’État et les régions ont mis en place un fonds de solidarité défiscalisé et non soumis aux cotisations et contributions sociales personnelles. L’aide propose deux volets : aide de maximum 1500 € et un volet complémentaire pour les TPE (vor avec son conseil régional). Pour en savoir plus : https://www.impots.gouv.fr/portail/professionnel

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