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Salon | Equiphotel fait peau neuve

Du 15 au 19 novembre 2020, le salon bisannuel des hôteliers et restaurateurs revient porte de Versailles, avec son lot de nouveautés.

Béatrice Gravier, directrice de la division Hospitality & Food de Reed Exposition France, chapeautera l'événement B2B cette année. Elle a choisi de positionner EquipHotel 2020 autour de la notion de « tribu », qui, selon elle, « fait écho aux nouvelles façons de consommer, de vivre et de se détendre, à l'hôtel ou dans un restaurant ». EquipHotel se dote également d'une nouvelle signature, « eh ! », les initiales du salon. L'événement couvrira cinq grands univers sur les thématiques suivantes : restauration, design, bien-être, technologie et service. Comme chaque année, plusieurs compétitions culinaires prendront place sur le salon : le Trophée Masse, le Trophée Jean Delaveyne et les Chefs en Or (organisé par Transgourmet). Un espace ergonomie, réalisé par la Cramif (caisse régionale d'assurance maladie d'Île-de-France), présentera une cuisine ergonomique dotée d'équipements adaptés, afin de lutter contre l'absentéisme, le turn-over et autre pénurie de main-d'œuvre qui peuvent toucher les cuisines. 1 600 entreprises exposantes - dont 40 % venues de l'étranger - et 130 000 visiteurs sont attendus pour cette édition.

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