Comptoirs // Du faux chocolat mais du vrai café

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Sélection Drinks

La Sélection Equipement & Services

La Tournée des Patrons

Profession

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil. Politique de cookies

Couleur Café

Accompagnement | Du faux chocolat mais du vrai café

Journaliste et animateur, mais aussi restaurateur à ses heures perdues avec l'enseigne Boco, Vincent Ferniot vient de créer, avec la complicité du chocolatier roannais François Pralus, un produit original qui ressemble à du chocolat mais qui est constitué de pur café. À force de recherche, les deux hommes sont parvenus à remplacer le cacao par le café. Le produit, appelé « Carré de café », existe en version noir ou au lait. Il est présenté en tablettes de 50 g, en plaques de couverture d'un kilogramme et en napolitains. Conçu pour remplacer l'habituel carré de chocolat qui accompagne le café, il réveillera le bord de tasse.

Plus d'infos : www.chocolats-pralus.com

Prix : tablette de 50 g 3,20 €, napolitain 29,32 €/kg, plaque de couverture lait 20,33 €/kg, plaque de couverture noir 22 €/kg

Articles connexes