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Sélection Drinks

La sélection | Du bio et du caractère

Entre gin, bière, vin et jus, la rédaction vous propose une sélection avec du fruit, du caractère et du bio.

Gin doré de la forêt noire

Avec son gin Barrel Cut, la distillerie Monkey 47 - récemment acquise par Pernod Ricard - mêle traditions britanniques et germaniques. Ce spiritueux aux notes fruitées et à la robe dorée est vieilli 180 jours dans des fûts en bois de mûrier, fabriqués par une tonnellerie artisanale du sud-ouest de l'Allemagne. C'est ce bois particulier, traditionnellement utilisé pour les distillats de la Forêt noire, qui lui confère son goût et sa couleur particulière. Avant leur remplissage, les fûts sont légèrement toastés pour conférer au gin des arômes supplémentaires.

PVC : 54 €.

www.monkey47.com


monkey 47


Single pot still de caractère

Marqué d'un point rouge qui indique sa durée de vieillissement, le single pot still Red Spot vient compléter la gamme de whiskeys irlandais Spot. Il est triplement distillé en alambics à repasse (pot still) à partir d'orge maltée et non maltée. Le breuvage est ensuite vieilli plus de 15 ans en fûts de bourbon américains, en fûts de Sherry espagnols et en fûts de vin marsala siciliens. Il offre en bouche un mélange de fruits mûrs, puis de poivron rouge et de poivre noir concassé, qui ajoutent un peu de piquant.

PVC : 96 € TTC.

www.spotwhiskey.com


Spot Whiskey


Marsjanne viognier fruité

Proposée par la Cave de Tain, la cuvée Notes Plurielles 2018 est un assemblage de 80 % de marsanne et 20 % de viognier. Les raisins utilisés pour ce vin blanc IGP collines-rhodaniennes proviennent des cantons de Saint-Donat, de Tain et de Tournon. Les deux cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés par dégustation avant la mise en bouteille. En résulte un vin équilibré, la marsanne apporte le volume, le gras et des notes d'agrumes, et le viognier compléte par des arômes de pêche, de fleurs fraîches et d'amande grillée.

PVC : 8,60 €.

www.cavedetain.com


Cave de Tain


Whisky et rhum se rencontrent

La famille Grallet-Dupic, propriétaires récoltants d'orge depuis cinq générations et distillateurs depuis plus de 150 ans à Rozelieures (Lorraine), propose un single malt Rozelieures en édition limitée. Durant sa dernière année de maturation, le whisky est vieilli 14 mois dans un fût de rhum provenant de chez HSE en Martinique, qui lui confère des notes végétales proches de la canne à sucre. Ce single malt vieilli en fût de rhum offre une bouche gourmande aux notes d'ananas et de citron vert, de cardamome et d'un peu de cannelle. 70 cl, 46°.

PVC : 66 € TTC.

www.whiskyrozelieures.com


Rozelieures




Sélection en restauration

Loïc Raison va prochainement lancer la nouvelle ligne « Sélection », a indiqué Duwood, qui a créé l'identité de marque. Loïc Raison Sélection ne sera disponible qu'en restaurants, avec deux propositions de dégustation, « L'Intense », à la couleur ambrée, destiné aux accords salés, et « Le Fruité », conçu pour les plats sucrés-salés. La gamme sera disponible en formats 33 cl et 25 cl.

PVC : n. c.

www.loicraison.fr


Loïc Raison




Granini lance un jus d'ananas bio

Granini complète sa gamme de mini-bocaux, en misant sur l'association du bio sans sucres ajoutés et de l'une des références les plus appréciées du marché des jus, l'ananas. Le nouveau produit, qui affiche une teneur en fruit de 80 %, vient renforcer une gamme de quatre parfums cœur de marché, la pomme bio, l'orange bio, le multifruits bio et la tomate bio issue d'une production française. DLUO : 8 mois. Conditionnement en carton Tray brut sans impression de 12 mini-bocaux en verre de 25 cl avec capsule de couleur verte.

PVC : n. c.

www.eckes-granini.fr


Granini


Vin lunaire HVE 3

Domaine engagé depuis des années dans le développement d'une culture raisonnée, Plaimont, l'union des vignerons du Sud-Ouest, souhaite aller plus loin dans la préservation de la biodiversité. Il a travaillé sur un vin rosé certifié HVE 3, cultivé suivant le cycle lunaire, Château les Bois Mathieu. le pinenc, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le tannat et le petit courbu ajoutent chacun leur touche aromatique spécifique.

PVC : 15 €.

www.plaimont.com


Palmont


Du bio chez Albert Bichot

Le domaine Albert Bichot dévoile sa cuvée bio issue de l'appellation hautes-côtes-de-nuits et produite à partir d'achats de raisins bio, en blanc (2018). Provenant des plateaux et coteaux culminant jusqu'à 400 m d'altitude, la cuvée présente une très grande fraîcheur en bouche. Des notes de prunes et de mirabelles s'invitent également lors de la dégustation.

PVC : 20 €.

www.albert-bichot.com


Albert Bichot

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