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Gastronomie | Dominique Crenn fait son retour en France

La cheffe triplement étoilée pour son restaurant de San Francisco, Dominique Crenn, a annoncé l'ouverture prochaine d'un restaurant à Paris, French Nola.

La Nouvelle-Orléans s'invite à Paris. Et qui d'autre que Dominique Crenn pour créer ce concept, qui aura pour nom French Nola. La cheffe, triplement étoilée pour son restaurant de San Francisco, a profité de sa venue en France avec son équipe californienne pour faire l'annonce, rapporte Le Figaro. Le staff du restaurant parisien, qu'elle supervisera directement, serait notamment constituée des chefs Jean-Christophe Bourguignon et Jack Smolett. 

La cuisine proposée sera « un point de rencontre entre [...] La nouvelle-Orléans, [...] San Francisco et [...] la France », explique Dominique Crenn. La cheffe dispose des fonds, a mûri le concept de l'établissement mais est encore en recherche du lieu idéal.

(Photo : Dominique Crenn, crédits Matt Edge)

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