Covid-19

Equipement & Services

Food & Drinks

L'actualité en bref

La Tournée des Patrons

Vertueux

Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil. Politique de cookies

Covid-19

Déconfinement | Des chiffres encourageants pour les cafés, bars et restaurants

Les cafés, bars et restaurants enregistrent la plus importante hausse d’activité tous commerces confondus, selon SumUp. Une augmentation qui laisse présager une belle reprise.

À partir de l’analyse de ses données liées au paiement dans le secteur des cafés, bars et restaurants, l’entreprise de paiement SumUp dresse un premier bilan des premiers jours de la reprise. Ainsi, le 19 mai, les établissements ayant assuré le service en terrasse ont enregistré une augmentation de 42 % de leur activité par rapport au mercredi précédent la réouverture. Des chiffres confirmés durant le week-end, avec +36 % le samedi et +76 % le dimanche. Les CHR semblent par ailleurs tirer leur épingle du jeu par rapport aux restes des établissements jugés « non essentiels » qui ont pu rouvrir leurs portes le même jour. En effet, le 19 mai, SumUp a enregistré une hausse de +82 % de l’activité dans les cafés, bars et restaurants, contre +17 % seulement tous commerces confondus. Dimanche, l’activité a même augmenté de 251 %. 

Panier moyen élevé 

C’est en Corse que SumUp observe le panier moyen le plus élevé : 45 € dépensés en moyenne dans les bars et restaurants le week-end suivant la réouverture. Elle est suivie par les régions Occitanie (34 €), Bourgogne et Franche-Comté (32 €) et PACA (30 €).

Paiement numérique 

Alors que près d’un Français sur trois se déplace sans argent liquide (soit une hausse de 6 points par rapport à l’année dernière), SumUp estime que la crise a accéléré l’utilisation des paiements digitaux et notamment le sans contact. En effet, l’entreprise a enregistré une augmentation de 33 % d’utilisateurs du terminal de paiement SumUp dans les bars, restaurants et cafés le jour de la réouverture. 

Articles connexes

Le Magazine

Agenda

Du 28 au 30 Mai 2021

Printemps des Liqueurs

En savoir plus
Du 17 au 20 juin 2021

Bordeaux fête le vin

En savoir plus
Du 11 au 13 septembre 2021

Paris coffee show

En savoir plus
Du 12 au 13 septembre 2021

Salon Gourmet Selection

En savoir plus
Septembre 2021

Sirha

En savoir plus
Du 17 au 20 octobre 2021

Serbotel, Nantes

En savoir plus
Du 28 au 30 novembre 2021

EXP'HÔTEL - Bordeaux

En savoir plus
Du 15 au 16 mars 2022

M.A.D.E - Paris

En savoir plus
Du 15 au 19 octobre 2022

SIAL Paris

En savoir plus
Du 6 au 10 novembre 2022

Equip'hotel - Paris

En savoir plus
2022

Les Brasseurs de France au Salon de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
Reporté en 2022

Salon International de l'Agriculture - Paris

En savoir plus
5-6 octobre 2021

Food Hotel Tech Nice

En savoir plus
9-10 novembre 2021

PARIS EVENT CENTER

En savoir plus