S’appuyant sur son expertise d’artisan distillateur et éleveur de grands calvados, la maison Drouin a créé un gin de dégustation. Celui-ci est élaboré à partir d’alcool neutre, aromatisé d’un distillat de cidre contenant plus de 30 variétés de pommes.
Puis, huit plantes ont été choisies pour parfaire l’équilibre du genièvre et de la pomme à cidre (gingembre, vanille, citron, cardamone, cannelle, amande et rose). Chaque aromate est distillé séparément avant d’être réas semblé dans une proportion unique à chaque bat ch. Cerise sur le gâteau, la famille a décidé d’élever un volume limité de son gin en le mettant en vieillissement pour six mois, dans d’anciens fûts de calvados et l’embouteille avec la mention « Calvados cask finish ».
En savoir plus : www.le-gin-drouin.com
