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Bocuse d’or Europe : la France qualifiée, le Danemark arrive premier

À l’issue de deux jours de compétition, qui se sont tenus à Budapest les 23 et 24 mars, le Danemark s’est hissé en première position des Bocuse d’or Europe, suivi par la Hongrie et la Norvège. Arrivée dans les dix premiers, la représentante de la France Naïs Pirollet se qualifie pour la grande finale.

En arrivant en 7e position du Bocuse d’Or Europe 2022 la représentante de la France Naïs Pirollet se qualifie pour la Grande Finale qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023 au Sirha Lyon. À l’issue de deux jours de compétition, qui se sont tenus à Budapest les 23 et 24 mars, le Danemark s’est hissé en première position. Le pays est représentée par Brian Mark Hansen et sa commis Elisabeth Madsen. La Hongrie et la Norvège sont respectivement deuxième et troisième de la compétition.

Les 17 candidats avaient 5 heures et 35 minutes pour réaliser l’épreuve sur plateau à base de chevreuil, foie gras, cottage cheese et sour cream, ainsi que l’épreuve sur assiette 100% végétale à base de pommes de terre locales. Seules les dix première équipe sont qualifiées pour la grande finale du Bocuse d’Or au Sirha Lyon. Celle-ci aura lieu les 22 et 23 janvier 2023. Au toal, 24 chefs du monde entier issus de quatre sélections continentales (Bocuse d’Or Europe, Bocuse d’Or Americas, Bocuse d’Or Africa & Bocuse d’Or Asia-Pacific) seront en compétition.

La prochaine édition du Bocuse d’Or Europe aura quant à elle lieu au printemps 2024 dans la ville de Trondheim en Norvège.

Palmarès complet :

1e : Danemark - Brian Mark Hansen
2e : Hongrie - Bence Dalnoki
3e : Norvège - Filip August Bendi
4e : Suède - Jimmi Eriksson
5e : Islande - Sigurjón Bragi Geirsson
6e : Finlande - Johan Kurkela
7e : France - Naïs Pirollet
8e : Royaume-Uni - Ian Musgrave
9e : Suisse - Christoph Hunziker
10e : Belgique - Sam Van Houcke

Prix du meilleur commis : Suède - Thilda Mårtensson
Prix de la meilleure assiette : Royaume-Uni - Ian Musgrave
Prix du meilleur plateau : Suède - Jimmi Eriksson