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Alexandra et Christophe Bacquié quittent l'Hôtel & Spa du Castellet

Alexandra Bacquié, directrice générale et Christophe Bacquié, chef exécutif triplement étoilé depuis 2018, annoncent leur départ de l’Hôtel & Spa du Castellet (83) d’ici la fin de l’année.

Clap de fin au Castellet. Alexandra Bacquié, directrice générale et Christophe Bacquié, chef exécutif triplement étoilé depuis 2018, annoncent leur départ de l’Hôtel & Spa du Castellet (83) d’ici la fin de l’année. Après 13 années passées dans cet établissement, le couple souhaite ouvrir leur propre maison, plus intimiste, courant 2023. Le couple a également travaillé au sein de La Villa Calvi en Corse, où le chef a obtenu une étoile Michelin en 2002 et une autre en 2007. Alexandra Bacquié a quant à elle occupé le poste d’attachée de direction, puis celui de directrice d’exploitation, avant de quitter la Corse et de rejoindre le Castellet.

« Forts de ce que nous avons appris ici et ailleurs, nous prenons un nouveau virage : la voie d’avancer. Courant 2023, nous aurons la joie de rallumer le moteur (et le piano) pour proposer à nos hôtes un lieu de vie à taille humaine, mêlant le sens du confort à la gastronomie. Pour nous, le luxe est dans les détails. Nous travaillerons donc à façonner un lieu unique, emprunt des valeurs qui nous rassemblent : la discrétion et la sincérité », a expliqué le couple par voie de communiqué.

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