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L'actualité en bref

Collège culinaire de France | Alain Dutournier, nouveau coprésident

Le Collège culinaire de France a élu Alain Dutournier coprésident en remplacement de Joël Robuchon, décédé eu août dernier. Depuis la création du Collège, il est l'un des chefs « les plus assidus et des plus engagés » au quotidien avec Alain Ducasse (autre coprésident), dans « le travail collectif de terrain que développe » le Collège culinaire de France. Jusque-là trésorier de l'association, Alain Dutournier a été remplacé dans cette fonction par le chef Stéphane Jégo.