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Couleur Café

Torréfacteur | 6e opus du Mook de Lavazza

Cette fois-ci, c'est Yannick Tranchant, ambassadeur Lavazza, qui est en couverture de Feu Vif, la revue culinaire du torréfacteur. Restaurateur et chef, cuisinier et pâtissier, le nouveau patron de l'Escargot 1 903 y dévoile les coulisses d'une de ses journées marathon. L'ouvrage regorge de rencontres avec de jeunes talents comme Margot Lecarpentier, barmaid du bar à cocktails parisien Combat, ou Alexis Muñoz, élaïologue, qui a créé pour Lavazza une huile au café. 14,95 € en librairie.

www.lavazza.fr