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Concours | 52e édition du Prix culinaire international Le Taittinger

Le prix culinaire international Le Taittinger s’est déroulé le 19 novembre à l’Ecole Ferrandi. Pour sa 52e édition, le thème retenu était « turban de la mer accompagné d’une garniture à base d’artichaut et d’une garniture libre ». Les candidats ont également dû réaliser une entrée à base d’œufs. Pour la deuxième fois dans l’histoire du prix, la victoire est revenue à un candidat Japonais, Kenichiro Sekiya, chef de cuisine de l’Atelier Robuchon à Tokyo. Antony Maillet, second au Floris à Genève, 2 étoiles au guide Michelin, s’est quant à lui classé deuxième. Et le troisième prix a été attribué au britannique Tom Scade, sous-chef du Ritz à Londres. La cérémonie de remise des prix, qui s’est déroulée au Lutetia, a également été l’occasion de remettre le prix Prix Cooking Talent 2018 à Julien Loquet.

Crédit photos : Steven Morris

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