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Covid-19

Vente à emporter | 3 000 établissements en plus pour Deliveroo

La vente à emporter a joué un rôle majeur dans l’établissement d’une trésorerie de secours et pour faire face à la fermeture prolongée des restaurants. Deliveroo a su en tirer profit et a ainsi gagné 3 000 partenaires en France.

Maintenir le plus possible les cuisines ouvertes a été le credo de Deliveroo pendant la période de fermeture obligatoire des restaurants. La plate-forme a ainsi soutenu ses 12 000 établissements partenaires. Livraison sans contact, vente à emporter sans commission, délais réduits d’embarquement ou conseils personnalisés aux restaurateurs sont autant de mesures qui ont été prises pendant cette période difficile pour le secteur de la restauration. Aussi, pour fortifier leur trésorerie, la plate-forme leur reversait quotidiennement les recettes, au lieu des 15 jours habituels. Durant cette période, 3 000 nouveaux établissements ont rejoint Deliveroo pour compenser leur perte de chiffre d’affaires. Certains restaurateurs estiment que la vente en livraison et/ ou à emporter a représenté jusqu’à 30 % de leur chiffre d’affaires. Parmi les nouveaux établissements ayant rejoint la plate-forme pendant la crise de la Covid, presque 50 % se trouvent en région parisienne, comme Sarah Piazza Nakam, fondatrice de Safta et Mash (Paris 16e) : « mon business model reposant exclusivement sur mes performances de vente en ligne, j'étais contente de m'appuyer sur Deliveroo ». La plate-forme compte aujourd’hui 15 000 adhérents.

www.deliveroo.fr

 

Zoom par ville

Paris et région parisienne : 1433 nouveaux établissements (1293 restaurants, 140 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : les tacos (+86%)

Lyon : 216 nouveaux établissements (194 restaurants, 22 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : la pizza (+51%)

Marseille : 113 nouveaux établissements (95 restaurants, 18 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : le bò bún (+1200%)

Bordeaux : 108 nouveaux établissements (93 restaurants, 15 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : le bò bún (+75%)

Lille : 98 nouveaux établissements (90 restaurants, 8 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : le poké bowl (+72%)

Toulouse : 80 nouveaux établissements (69 restaurants, 11 épiceries de proximité)

Plat à la plus forte progression pendant le confinement : le bò bún (+312%)


Photo de Une : ©Deliveroo

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